Цікаві матеріали

Як вибрати мультиварку

В мультиварці приготувати їжу набагато простіше. Але як вибрати потрібну модель? У нашому матеріалі ми розповімо, як вибрати мультиварку, і на які характеристики важливо звертати увагу.

  • Які бувають мультиварки
  • Матеріали і безпеку
  • Об `єм
  • Потужність
  • Функції
  • Режими
  • Оснащення

Які бувають мультиварки

Мультиварка - це знімна чаша (каструля) з антипригарним покриттям в щільно або герметично закривається корпусі, з нагрівальним елементом і датчиками температури.

Мультиварки бувають декількох типів:

  • Мультиварка-скороварка – працює під тиском, завдяки чому страви готуються швидше. Функція скороварки може відключатися і не відключатися. При роботі під тиском відкривати кришку до закінчення програми можна.
  • Мультиварка – працює без тиску, їжа готується рівномірно, в процесі приготування кришку можна відкривати, щоб проконтролювати готовність страв або додати інгредієнти.
  • Мультікухня – універсальна мобільна кухня, яка поєднує в собі функції мультиварки і плити, а в деяких моделях ще й гриля.
  • медленноварка – призначена для приготування страв, рецепти яких розраховані на повільне приготування, ловлення, гасіння.
  • рисоварка – ідеальна для приготування рису, в ній страва не підгорає, повністю зберігає свої поживні властивості і виходить розсипчастим. Крім рису в рисоварці можна готувати гречку та інші каші, тушкувати овочі та рибу.

В класичної мультиварці без тиску блюдо готується довше, ніж на плиті, тому, якщо вам важливо кількість витраченого часу, вибирайте моделі з функцією скороварки.

В мультиварці-скороварці будь м'ясо і овочі готуються за 20-30 хвилин, виходять дуже ніжними, зберігають яскравий колір, виглядають апетитно і соковито.

Також швидко приготувати обід допоможе мультиварка з індукційним нагріванням. Такі моделі моментально нагріваються до необхідної температури і страви в них готуються мінімум на 25% швидше. Завдяки скороченню часу термічної обробки, продукти зберігають свою структуру, вітаміни і корисні речовини, крім того економиться електроенергія.

Як вибрати мультиварку # 2 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='2341008421

Рідкісна мультиварка від світового А-бренду Philips HD2178 / 03: зазвичай «погоду» в цьому класі пристроїв задають нішеві і вузькоспеціалізовані виробники

Матеріали і безпеку

Корпус мультиварки може бути зроблений з пластика або неіржавіючої сталі. Останній варіант – більш міцний і довговічний, але такі моделі важче.

Купуючи мультиварку з корпусом з пластика, зверніть увагу на його якість – на краях і стиках приладу не повинно бути ніяких видимих ​​нерівностей і зазубрин, пластик не повинен пахнути, скрипіти і хрустіти під час експлуатації.

Чаша в мультиварці складається з двох шарів: зовнішнього і внутрішнього. Зовнішній буває з нержавіючої сталі та алюмінію. Кращим вибором буде алюміній, так як чаша з нержавіючої сталі нагрівається довше і нерівномірно.

Внутрішній антипригарний матеріал чаші буває тефлоновим або керамічним. З тефлоновим покриттям варто бути гранично обережним - воно легко дряпається і пошкоджується, виділяючи в їжу шкідливі речовини.

Для перемішування краще придбати спеціальні силіконові лопатки або ложки, а мити чашу акуратно.

Керамічне покриття зашкодити не так просто, але така чаша може розбитися або тріснути, якщо випадково впаде на підлогу або вдариться об тверду поверхню.

При покупці зверніть увагу, щоб клапан на кришці мультиварки був максимально герметичним, а гумки-ущільнювачі на кришці - якісними.

Добре, якщо у мультиварки будуть прогумовані ніжки внизу корпусу, завдяки яким вона не буде ковзати по столу. А за допомогою дисплея, на який виводиться інформація, буде легше управляти пристроєм.

Як вибрати мультиварку # 3 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='3716604102

В мультиварці Moulinex MK705132 висока якість нагрівальних елементів, тому будь-яке блюдо готується швидше, ніж традиційним способом на плиті

Об `єм

Обсяг мультиварки визначає її основний елемент – чаша для продуктів. Згідно обсягом чаші визначається кількість порцій, яке можна приготувати одночасно. Логіка проста: більший об'єм чаші – більше вихід готової страви.

Вибираючи обсяг мультиварки, орієнтуйтеся на кількість осіб, яких потрібно нагодувати:

  • для невеликої сім'ї з трьох осіб, один з яких маленька дитина, підійде модель з невеликим об'ємом чаші (3 - 3,5 л);
  • найбільш універсальний обсяг, достатній для більшості завдань -  близько 5 л;
  • для великої родини і тих, хто любить приймати вдома багато гостей, краще вибирати мультиварки об'ємом від 6 л і більше.

Чим більше обсяг мультиварки, тим більше її габарити і кількість споживаної елекроенергіі. Але ці показники точно не виростуть в два рази, якщо вибирати, наприклад, чотирилітровим модель замість дволітровою.

Як вибрати мультиварку # 4 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='1194666636

Популярна мультиварка Redmond RMC-M90 пропонує і найбільш «популярний» Об `єм – 5 л

Потужність

Чим більше потужність мультиварки, тим швидше в неї готуватимуться страви.

У продажу представлені моделі з потужністю, Вт:

  • до 800;
  • 800 - 1100;
  • більше 1100.

Потужність мультиварки безпосередньо залежить від обсягу чаші – чим він більший, тим більше потужності потрібно приладу для приготування страв, щоб продукти не залишалися напівсирими. Але незалежно від потужності, мультиварки досить економічні.

Як вибрати мультиварку # 5 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='1249231635

Мультиварка-скороварка Moulinex Cook4me CE7011 пропонує не тільки режим приготування під тиском, а й збільшену потужність (1 200 Вт) і велику каструлю (6 л)

Функції

Основні функції мультиварки:

  • Приготування під тиском (скороварка) дозволить значно скоротити час приготування багатьох страв.
  • «свій рецепт» дає можливість самостійно регулювати температуру і встановлювати необхідний час приготування.
  • підтримка температури допоможе зберегти потрібну температуру після приготування страви протягом певного часу. Найчастіше включається автоматично, а ось можливість відключення режиму існує далеко не у всіх моделях мультварок.
  • Попередня скасування автоподогрева. Нерідко автоподогрев запускається автоматично після того як блюдо вже готове. Але під час приготування йогурту або тесту тривалий підігрів може зіпсувати страву, і його потрібно попередньо скасувати. До речі, в деяких моделях в режимі «йогурт» ця функція вже відключена за замовчуванням.
  • таймер відстрочки (Функція відкладеного старту) дає можливість запускати процес приготування в потрібний момент. За допомогою цієї функції можна   ввечері покласти в мультиварку всі необхідні інгредієнти, виставити старт на ранок, і до певного часу отримати гарячий свіжоприготований сніданок.
  • Управління температурою в процесі приготування - можливість при необхідності відрегулювати температуру, коли продукти вже готуються в мультиварці.
  • Голосова навігація - при наявності цієї функції гід попередить про помилки і підкаже, коли потрібно повернути ручку, відкрити кришку, натиснути кнопку і т.д.

Як вибрати мультиварку # 5 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='3355466673

У мультиварки-скороварки Minerva Experience J511 12 автоматичних програм, функція відкладеного старту і знімна кришка для комфортної збирання

Режими

Режими в мультиварці можна розділити на два класи: автоматичні і ручні.

В автоматичному режимі мультиварка сама визначить момент закінчення процесу готування. Від власника вимагається лише покласти інгредієнти і натиснути кнопку «старт». Кришку в процесі роботи автоматичних програм відкривати не варто, це може привести до їх збою.

У кожної мультиварки є кілька попередньо встановлених автоматичних режимів, в сучасних моделях їх може бути від 5 до 20.

Найчастіше в автоматичному режимі мультиварка може приготувати:

  • кашу (рис, гречку) – в залежності від кількості води в рецепті крупи виходять розсипчастими або розваристої;
  • плов – відмінно готується м'ясний, овочевий і плов з морепродуктами, добре запікається картопля;
  • суп – в цьому режимі підтримується повільне кипіння, завдяки чому суп (або борщ) виходить прозорим і наваристим;
  • тісто;
  • хліб або іншу випічку, ще в цьому режимі можна приготувати омлет або обсмажити м'ясо і овочі;
  • йогурт.

Також за допомогою автоматичного режиму мультиварки можна:

  • згасити без додавання жиру, у власному соку - це робить блюдо корисним і смачним;
  • готувати на пару овочі, рибу, м'ясо, пельмені, манти, яйця в кошику для пара, можна використовувати для розігрівання їжі;
  • підсмажити м'ясні стейки, біфштекси, а також рибні та овочеві страви.

Цих режимів вистачить для щоденного користування, але є моделі з рідкісними режимами, наприклад, «попкорн» або «фритюр».

Як вибрати мультиварку # 6 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='1189444505

Мультиварка Rotex REPC75-B пропонує багато автоматичних програм: каша (рис, гречка), плов / спекотне, суп / борщ, випікання хліба і навіть приготування йогуртів

В ручному режимі можна самому виставити час приготування, виходячи з кількості і типу продуктів, рецепта і власного досвіду. А електроніка бере на себе відповідальність за підтримання температури, яка може здаватися безпосередньо, через меню, або в рамках програми.

Оснащення

Одна з нових і цікавих функцій мультіварок - 3D нагрів. Її суть в тому, що нагрівальні елементи в таких моделях розташовані не тільки знизу і / або з боків, а з трьох сторін - знизу, з боків і зверху. Завдяки такому нагрівального тріо продукти прогріваються відразу з трьох сторін і блюдо готується швидше і краще.

Внутрішня кришка мультиварки – це панель з алюмінію, яка захищає паровий клапан і нагрівальний елемент. Якщо в обраної моделі вона буде знімною, це допоможе краще помити як саму кришку, так і очистити вихідний клапан. Ще легше приводити в порядок після приготування їжі моделі, у яких знімається і верхня кришка.

Мультиварка з підйомним нагрівальним елементом - варіант 2 в 1. Коли механізм звідного тена опущений, всередину встановлюється чаша і можна готувати в звичному форматі. Якщо механізм підняти, зафіксувати і встановити на піднятий ТЕН спеціальну сковороду з антипригарним керамічним покриттям і знімною ручкою (Входить в комплект), можна смажити млинці, оладки, стейки та інші страви, як на плиті.

Як вибрати мультиварку # 6 - фото в блозі (гіді покупця) hotline.ua' data-pagespeed-url-hash='2708099600

У мультікухні Redmond RMK-CB391S SkyKitchen в пам'яті 21 автоматична програма, потрібну зручно вибрати, встановивши на смартфон додаток Ready for Sky. У моделі є підйомний нагрівальний диск, на який можна встановити сковорідку, а також мультікухня приймає радіосигнал і запам'ятовує до 9 радіостанцій, що транслюються в FM-діапазоні

Варіант для гаджетоманів - мультиварки з віддаленим керуванням. Керувати такою моделлю можна на відстані: вранці покласти в чашу продукти, і до повернення додому приготувати гарячий обід, запустивши процес сидячи на робочому місці. Або якщо лінь вставати, можна просто включити мультиварку смартфоном з іншої кімнати по Bluetooth.

Книга простих рецептів, яка обов'язково йде в комплекті з мультиваркою, - не аксіома. Комбінуйте режими і використовуйте нетрадиційні підходи: наприклад, спробуйте варити холодець на програмі «гасіння». Саме так ви створите свої особисті смачні і корисні кулінарні шедеври.